Новости

Каждый пятый взрослый человек считает, что у него пищевая аллергия и непереносимость к целому ряду продуктов от злаков и яиц до молока и арахиса. Однако, как показали результаты тестов, только 2% населения действительно страдает от настоящей пищевой аллергии. Причем женщины чаще считают себя аллергиками, чем мужчины, возможно, в силу большей любви к диетам и интереса к режиму питания знаменитостей.

Половина населения верит в свою аллергию на пшеницу или в непереносимость каких-либо пищевых продуктов, но в реальности она встречается реже, чем аллергия на арахис, от которой страдает только каждый пятидесятый человек. 4,5% населения уверены в своей «пшеничной» аллергии при том, что на самом деле только каждый двухсотый сталкивается с ней.

Это значит, что большое количество людей, избегающих определенных продуктов, могут спокойно их есть, не доводя себя до дефицита жизненно важных питательных веществ. А вот симптомы, зачастую приписываемые проявлениям пищевой аллергии, на самом деле могут говорить о других заболеваниях, которые на деле остаются нераспознанными, а значит и не вылеченными.

Руководитель исследования Карина Вентер из Университета Портсмута утверждает, что «число людей, заявляющих о своей пищевой аллергии или непереносимости совершенно не соответствует количеству подтвержденных в реальности случаям аллергии.» При этом нельзя полагаться на самодиагностику и результаты обледования, проводимые непрофессионалами«, подчеркивает она. Диагноз «пищевая аллергия» ставится на основании результатов скарификационного теста с изучением анамнеза пациента, и иногда только после пробных отказов от определенных видов пищи.

Дети, продолжает Вентер, более склонны к проблемам с питанием при исключении ряда продуктов из рациона, поэтому в отношении детей особенно важно поставить правильный диагноз.

- Telegraph, 21.01.2010.

Изображение с сайта minortroubles.com.