Новости

Американские ученые показали, что зеленые (необжаренные) кофейные зерна помогают существенно сбросить лишний вес за относительно короткий период времени. Их открытие были представлено на 243-ей Национальной конференции-выставке Американского химического общества (American Chemical Society) в Сан-Диего.

Исследование возглавил доктор Джо Винсон (Joe Vinson) из Университета Scranton в Пенсильвании, США. Согласно результатам его эксперимента, люди с избыточным весом или ожирением, ежедневно, потребляющие экстракт зеленых кофейных зерен могут потерять до 10 процентов своего веса. «Таким образом, ежедневный прием экстракта зеленого кофе в сочетании с низкокалорийной диетой и регулярными физическими упражнениями может стать наиболее эффективным, безопасным и недорогим способом похудания», — говорит Винсон.

В эксперименте приняли участие 16 человек в возрасте 22-26 лет, имеющих избыточный вес или страдающих ожирением. Они были поделены на 2 группы — одна ежедневно получала капсулы с экстрактом зеленого кофе (объемом от 700 до 1050 мг), а другая — капсулы с плацебо. Эксперимент продлился 22 недели. За это время участники не меняли свой образ жизни, не корректировали питание и не усиливали интенсивность физических нагрузок.

В среднем, потеря веса среди участников составила 17 фунтов (7,7 кг). При этом уменьшился не только общий вес тела участников (в среднем на 10,5 процентов), но и удельный вес жировой ткани в их организме (на 16 процентов). При этом чем выше была дозировка экстракта, тем заметнее и быстрее достигалась потеря веса. По словам доктора Винсона, секрет зеленых кофейных зерен заключается в содержащейся в них хлорогеновой кислоте. При обжарке зерен эта кислота разрушается.

Ссылки по теме:

 — American Chemical Society, 27.03.2012

Ученые намерены создать «дружественный» для желудка кофе — 24.03.2010

Кофе в умеренных дозах снижает риск аритмии — 05.03.2010

Фото © shutterstock.com