Новости

Группа ученых из Германии и Великобритании провели эксперимент, в котором приняло участие 379 добровольцев. Всех их попросили воздерживаться от кофе в течение 16 часов. Половина участников эксперимента считали кофе жизненно необходимым для себя напитком и употребляли его в количестве от 1 до 6 чашек ежедневно. Вторая половина испытуемых кофе либо не пила вовсе, либо употребляла его редко.

Через 16 часов половина участников каждой группы получила 100 мг кофеина, что соответствовало одной дозе эспрессо, а второй половине было роздано плацебо, не содержащее кофеина.

Горячие поклонники кофе, получившие плацебо, сообщили о снижении внимательности и о приливах головной боли. Ничего подобного не произошло с теми участниками из группы любителей кофе, кто получил кофеин. Однако и после приема кофеина их уровень внимательности не изменился по сравнению с участниками эксперимента, получившими плацебо.

На этом основании ученые делают вывод, что кофеин оказывает свое тонизирующее воздействие только на тех, кто пьет кофе либо мало, либо не очень много. Если же человек употребляет кофе в больших количествах, то в его отсутствии он действительно начинает чувствовать сонливость, вялость, и снова вынужден пить кофе, что избежать состояния абстиненции.

Таким образом, фанаты кофе считают, что кофеин приводит их в активное состояние. Ученые же утверждают, что кофе просто ликвидирует симптомы острой нехватки кофеина в приученном к нему организме.

Правда, не все ученые согласны с таким выводом ученых. Эксперт из Британской кофейной ассоциации Юан Пауль (Euan Paul) считает, что кофеин действительно повышает внимательность, действуя как стимулятор центральной нервной системы и вызывая выброс адреналина. По его мнению, при разумном употреблении кофе — 4-5 чашек в день — безопасно для здоровья и может даже быть полезным для здоровья. Но этот вопрос требует дополнительных исследований, уточнил Пауль и добавил, что, согласно рекомендациям Агентства по пищевым стандартам Великобритании (Food Standards Agency, FSA), беременным женщинам не рекомендуется употреблять ежедневно более 200 мг кофеина.

Ссылки по теме:

- Neuropsychopharmacology, doi: 10.1038/npp.2010.71, 2 June 2010.

Изображение с сайта margatehealthfitness.com.