Статьи

Измотанные затяжной зимой жители городов всеми правдами и неправдами стремятся теперь вырваться в леса или хотя бы на дачу. Костры-картошка-шашлыки — непременные атрибуты практически каждых выходных. И, конечно же, нужно помнить о некоторых нюансах, которые сделают ваш отдых приятным и безопасным.

Едим — не едим

Продукты, взятые с собой, не должны быть скоропортящимися. Особенно, если планируется кормить ими детей. Все, что требует обработки, готовится дома, на костре это можно в лучшем случае разогреть. Собственно на природе можно без особых опасений жарить шашлык, варить уху и запекать в углях картошку. Крайне нежелательно связываться с молочными продуктами и кондитерскими изделиями, особенно с кремовой начинкой.

Несмотря на соблазн, лучше забыть о грибах и ягодах. Их невозможно в полевых условиях обработать должным образом, да и познания в ботанике многих туристов оставляют желать лучшего. Чаще всего травятся различного рода поганками, ложными лисичками и ложными опятами. А также волчьей ягодой, беленой, клещевиной и бузиной. Поэтому любая пища, внушающая хоть какие-нибудь сомнения, безжалостно игнорируется. Даже если ягоды выглядят как настоящая облепиха, а вот этот гриб «точно белый».

NB! Мясо для шашлыка маринуется минимум 5–6 часов, рыба — 2 часа.

Жидкий запас

Часто приходится слышать: воду найдем на месте, зачем зря место занимать. Однако реальность такова, что питье нужно брать с собой. Расчет — 2,5 литра на человека в сутки. Если есть возможность, захватите еще и литров 10–20 обычной воды из городского водопровода — она пригодится для мытья рук и приготовления пищи.

В качестве емкостей можно использовать туристические или военные фляги, а также специальные пластиковые канистры, помеченные значком «Для пищевых продуктов». Прочие для питьевой жидкости не подходят.

Если покупаете бутилированную воду, старайтесь брать проверенные бренды в магазине с хорошей репутацией. Слишком часто этот товар подделывают, подливая вместо чистой питьевой в лучшем случае водопроводную. Последствия подобного подлога устранять в полевых условиях затруднительно.

NB! Любую воду, взятую из открытого источника, нужно кипятить минимум 10 минут.

Залог здоровья

О гигиене забывать никак нельзя. Перед любым приемом пищи мыть руки с мылом либо использовать специальные салфетки, пропитанные антисептиком.

Туалетную бумагу лучше хранить в герметичном непромокаемом пакете, а под место общего пользования выкопать отдельную ямку в стороне от стоянки, которую потом нужно обязательно закопать.

Не забывайте периодически осматривать одежду и головы друг друга — клещи не дремлют! А для отпугивания комаров лучше всего взять два вида средств защиты: дымящие спирали и репелленты в виде спреев или кремов.

Лучше заранее озаботиться сбором «выездной» аптечки и поручить это занятие человеку, близкому к медицине или хотя бы имеющему походный опыт. Обязательно нужны энтеросорбенты, антисептики, перевязочный материал, антигистаминные, жаропонижающие, спазмолитики, ферментные препараты.

NB! Возьмите с собой до максимума заряженные мобильные телефоны, чтобы в случае необходимости вызвать помощь.

На пикник собирался Виктор Яценко, врач общей практики

Опубликовано в журнале «ABC», №5, 2012