Статьи

Вечер трудного дня. Голова гудит, мысли похожи на клубок ниток,  с которым порезвилась кошка. Ничего не хочется, даже секса. Остается только утешить себя чем-нибудь вкусненьким. Стоп! Шоколадка или кусочек пармезана в таком состоянии способны спровоцировать трехдневную мигрень.

Главные подозреваемые

Продукты могут быть причиной головной боли. В некоторых из них содержатся вещества, влияющие на тонус сосудов, в основном в сторону их расширения. Самое грустное, что наиболее мощными провокаторами оказались разнообразные деликатесы.

Например, шоколад. Содержащийся в нем бета-фенилэтиламин – лидирующая причина детских «пищевых» мигреней.

Чемпионом «по боли без правил» во взрослой категории стал тирамин. Он обнаружился в огромном перечне продуктов – от сыров до йогуртов, от вина до салями, от соленой рыбы до сосисок.

Существуют национальные особенности тираминовых мигреней. Во Франции они вызываются белым вином, шоколадом и яйцами и практически никогда молочными продуктами или цитрусовыми. А буквально рядом – в Великобритании наиболее частыми виновниками головной боли становятся красное вино и кисломолочная продукция.

Следы преступления

Как распознать, что ваша голова уже которые сутки раскалывается именно от пищевой мигрени? Есть несколько признаков.

• Симптоматика проявляется через 20–25 минут после употребления «подозреваемого» продукта
• Возникает чувство давления в грудной клетке
• Кажется, что «череп жмет» – на лицо будто давят изнутри
• Присоединяется ощущение жжения в шее и плечах
• Кровь приливает к лицу
• Кружится голова
• Появляется  дискомфорт в животе
• Пульсирующая головная боль локализуется в лобной и височных областях

И длиться все это может от одного до 3 дней. Анальгетики не помогают, а от приема спазмолитиков становится только хуже – ведь сосуды и без того расширены.

Больше всего тирамина содержат

• Сыры – бри, рокфор, чеддер, эмменталь, радамер, пармезан, камамбер, моццарелла
• Йогурты, сметана
• Соленая и маринованная рыба
• Копченое мясо
• Салями
• Сосиски
• Пиво, вино

Пищевую мигрень могут вызывать

• Орехи и ореховые пасты
• Пицца
• Чипсы
• Куриное мясо
• Черный хлеб
• Бананы
• Папайя
• Киви,  ананас
• Цитрусовые
• Кофеин в шоколаде, какао, чае или «энергетиках»
• Подсластители, консерванты

Как жить дальше?

Чувствительность к пищевым продуктам у людей разная. И невозможно сказать заранее, кто на чем «проколется». Приходится идти путем проб и ошибок. Но общие правила есть.

Старайтесь не хранить продукты долго. Содержание тирамина со временем  увеличивается.

Откажитесь от консервов и фаст-фуда, особенно «сухой еды», которую надо заваривать кипятком.

Не экспериментируйте с экзотической кухней, чтобы не стать жертвой «мигрени китайского ресторана».

Сократите употребление кофе (но не резко, иначе это может спровоцировать сильнейший приступ мигрени).

Не увлекайтесь алкогольными напитками, особенно вином и пивом.

На роль вредителя прекрасно подходит и температура пищи. Например, слишком горячая или холодная еда может стать причиной кратковременной, но мощной мигрени, которая появляется через 30 секунд, достигает максимума через 60 и проходит через 2 минуты.

Диету для заложников мигрени составлял

Алексей Водовозов, врач-терапевт

Опубликовано в журнале «АВС», №10, 2010 

Ссылки по теме:

Создано портативное устройство для лечения мигреней - 05.03.2010

Ученые наши причину фотофобии при мигренях - 12.01.2010

Аура при мигрени увеличивает риск развития инсульта - 29.10.2009

Фото: журнал «ABC»